ตะกร้าสินค้า - Cart

TCC KITCHEN

TCC COOKING CLUB

ALL RECIPE

หม้อแกงถ้วยทอง

"ขนมหม้อแกงถ้วยทอง" ของหวานลูกผสม เพราะดัดแปลงขนมไทย กับขนมอบฝรั่งรวมกัน ได้ผลลัพท์เป็นความแปลก และอร่อย เหมือนทานพายไส้หม้อแกงนั่นเอง!!
แบ่งบันข้อมูล :

หม้อแกงถ้วยทอง

Thai Mung Bean Custard Tarlets

ส่วนประกอบ
  • แป้งปอเปี๊ยะ                                         24          แผ่น
  • ถั่วเขียวเราะเปลือก(ดิบ)                         70          กรัม
  • กะทิใบเตย                                          175         มิลลิลิตร
  • เกลือ                                                  1/4          ช้อนชา
  • ไข่เป็ด                                                  2           ฟอง
  • น้ำตาลมะพร้าว                                    160         กรัม
  • ใบเตย                                                  5            ใบ
  • น้ำมันหอมเจียว                                   สำหรับเสิร์ฟ
  • หอมเจียว                                            สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
  1. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ตัดแผ่นแป้งปอเปี๊ยะด้วยพิมพ์กดคุ้กกี้ กรุลงในที่กรุในพิมพ์มัฟฟิน เตรียมไว้
  2. แช่ถั่วเขียวเราะเปลือกในน้ำสะอาด อย่างน้อย 5 ชั่วโมงหรือ ข้ามคืน นำไปนึ่งให้สุกดีประมาณ 20 นาทีแล้วนำไปบดในเครื่องบดสับใส่กะทิ และเกลือ ลงไปเล็กน้อย เพื่อให้บดได้ง่ายขึ้นพักไว้
  3. ขยำไข่เป็ดกับน้ำตาลมะพร้าวด้วยใบเตยพอน้ำตาลละลายดีใส่กะทิที่เหลือตามลงไปคนให้เข้ากันกรองด้วยผ้าขาวบางให้เนียนดีนำใส่หม้อก้นหนารวมกับส่วนผสมของถั่วเขียวบด
  4. ตั้งไฟอ่อนเคี่ยวช้าๆให้ส่วนผสมข้นขึ้น (ระวังอย่าให้ส่วนผสมเดือด) ปิดไฟ พักไว้ให้คลายความร้อน
  5. ตักส่วนผสมใส่ลงในแป้งปอเปี๊ยะ นำเข้าอบ 10 นาที นำออกมาทาด้วยน้ำมันหอมเจียว นำเข้าอบเป็นเวลา 3นาที นำออกจากเตาอบ พักให้เย็นลงเล็กน้อย จัดเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยหอมเจียว

หม้อแกงถ้วยทอง

PRODUCT WITH THIS RECIPE


RECOMMENDED RECIPES

สปาเกตตี้ฉู่ฉี่ทูน่า
29/08/2018
View Recipe
บวดฟักทอง
02/09/2018
View Recipe
แซนด์วิชชิกเก้นแอนด์วาฟเฟิล
06/09/2018
View Recipe
ฮันนี่โคมน้ำตาลมะพร้าว
08/09/2018
View Recipe

INTERESTING ARTICLES

งาจิ๋ว ประโยชน์แจ๋ว
Date : 25/04/2018
read more
ประโยชน์ของมะระ
Date : 23/03/2018
read more
น้ำมะพร้าว...ชะลออัลไซเมอร์
Date : 23/04/2018
read more
ปรุงอาหารอร่อย...เลือกไก่ให้เหมาะสม
Date : 01/04/2018
read more