ตะกร้าสินค้า - Cart

TCC KITCHEN

TCC COOKING CLUB

ALL RECIPE

ขนมโค

ขนมไทยพื้นบ้านปักษ์ใต้ แป้งนุ่มหอมกลิ่นอัญชันและมำพร้าว สอดไส้น้ำตาลแว่น คลุกมะพร้าวขูด อร่อยเพลิน ติดใจขนมโค อีกหนึ่งขนมไทยหากินยากมาก!!
แบ่งบันข้อมูล :

ขนมโค

Sugar Dumpling with Fresh Coconut 

 

ส่วนประกอบ

 

  • แป้งข้าวเหนียว               200      กรัม
  • น้ำตาลแว่น                    1          ถ้วย
  • มะพร้าวทึนทึก                1          ถ้วย
  • เกลือ                             หยิบมือ
  • ดอกอัญชัน                    10        ดอก
  • น้ำมะพร้าว                    200      มิลลิลิตร

 

วิธีทำ
  1. ขูดมะพร้าวทึนทึกเป็นเส้นเล็กๆ โรยเกลือเล็กน้อย นึ่งประมาณ 2 นาที พักให้เย็นลง
  2. นำดอกอัญชันต้มกับน้ำมะพร้าว พักให้เย็นลง
  3. นวดแป้งข้าวเหนียวกับน้ำมะพร้าวดอกอัญชัน (ไม่ต้องใช้น้ำจนหมด) แค่พอให้เนื้อแป้งเนียนและมีเนื้อสัมผัสคล้ายดินน้ำมัน แบ่งแป้งและปั้นเป็นก้อนกลมขนาด ½ นิ้ว
  4. หั่นน้ำตาลแว่นเป็นก้อนเล็ก คลึงแป้งเป็นแผ่นกลม ใส้น้ำตาลตรงกลางห่อให้มิด นำไปลวกในน้ำเดือดจนสุก โดยสังเกตุจากเนื้อแป้งที่ใสขึ้น ตักออกมาเคล้ากับมะพร้าวตอนที่ยังร้อนๆ อยู่

ขนมโค

PRODUCT WITH THIS RECIPE


RECOMMENDED RECIPES

สปาเกตตี้ฉู่ฉี่ทูน่า
29/08/2018
View Recipe
บวดฟักทอง
02/09/2018
View Recipe
แซนด์วิชชิกเก้นแอนด์วาฟเฟิล
06/09/2018
View Recipe
ฮันนี่โคมน้ำตาลมะพร้าว
08/09/2018
View Recipe

INTERESTING ARTICLES

งาจิ๋ว ประโยชน์แจ๋ว
Date : 25/04/2018
read more
ประโยชน์ของมะระ
Date : 23/03/2018
read more
น้ำมะพร้าว...ชะลออัลไซเมอร์
Date : 23/04/2018
read more
ปรุงอาหารอร่อย...เลือกไก่ให้เหมาะสม
Date : 01/04/2018
read more