ตะกร้าสินค้า - Cart

TCC KITCHEN

TCC COOKING CLUB

ALL RECIPE

แพนเค้กใบเตย

แพนเค้กชิ้นหนาสูตรนี้ มีกลิ่นอายไทยๆ ด้วยส่วนผสมของกะทิและความหอมจากใบเตย รับประทานกับน้ำเชื่อมที่ปรุงจากน้ำตาลมะพร้าว
แบ่งบันข้อมูล :

 

แพนเค้กใบเตย

Pandan Pancake

 

ส่วนประกอบ

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์     140      กรัม
  • ผงฟู                                2        ช้อนชา
  • เกลือ                             หยิบมือ
  • น้ำตาลทราย                    2         ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ                              100      มิลลิลิตร
  • นมสด                           120      มิลลิลิตร
  • ไข่ไก่                             1          ฟอง
  • เนย (ละลาย)                  2          ช้อนโต๊ะ
  • ใบเตย                            3          ใบ

ซอสน้ำตาลมะพร้าว

  • น้ำตาลมะพร้าว              100      กรัม
  • กะทิ                               2        ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

  1. ทำซอสน้ำตาลมะพร้าว โดยนำน้ำตาลไปตั้งไฟ หลังจากน้ำตาลละลาย ให้เคี่ยวต่อประมาณ 2 นาที ค่อยๆ ใส่กะทิลงไปทีละน้อยจากนั้นคนให้เข้ากันดีพักไว้
  2. ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน
  3. ทำความสะอาดใบเตย นำไปปั่นกับกะทิและเกลือ จากนั้นกรองด้วยผ้าขาวบาง
  4. แยกไข่แดงและไข่ขาว ตีไข่แดงเนยละลาย กะทิใบเตย และนม ใส่ส่วนประกอบของแห้งตามลงไป ตะล่อมให้เข้ากันดี
  5. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทราย แล้วตะล่อมกับส่วนประกอบหลัก
  6. ตั้งกระทะสำหรับทอดแพนเค้ก ทาน้ำมันบางๆ อุ่นให้พอร้อนดีหากใช้กระทะ non stick ไม่จำเป็นต้องทาด้วยน้ำมัน
  7. ตักส่วนผสมแพนเค้กลงบนกระทะ ทอดให้สุกและได้สีที่สวยทั้งสองด้านเสิร์ฟกับซอสน้ำตาลมะพร้าว

แพนเค้กใบเตย

PRODUCT WITH THIS RECIPE


RECOMMENDED RECIPES

คัพเค้กมะพร้าว
เพื่อน ๆ ที่ชอบกินมะพร้าวต้องปลื้มกับคัพเค้กมะพร้าวแน่นอน โปะด้วยครีมมะพร้าวฟรอสติ้งละมุนลิ้น ยิ่งอร่อยเลยล่ะ
20/07/2017
View Recipe
ขนมถ้วยอัญชัน (เครื่องเทศสมุนไพร)
ขนมถ้วย ขนมไทยโบราณต้องยกให้เมนูนี้ ทั้งเค็มและหวานอยู่ในตัวเดียวกัน เริ่มจากความหวานหอมของขนมชั้นล่าง และความมันปนเค็มของหัวกะทิด้านบน เมื่อรับประทานพร้อมกันบอกได้คำเดียวอร่อยมาก
27/06/2017
View Recipe
ช่อม่วง (เครื่องเทศสมุนไพรอัญชัน)
ช่อม่วงขนม อาหารว่างไทยโบราณเป็นอาหารว่างที่ต้องใช้ความประณีต ให้มีลักษณะเป็นรูปดอกไม้ อาหารว่างชนิดนี้จึงมีลักษณะอ่อนหวาน นุ่มนวล แฝงไปด้วยความมีศิลปะของอาหารว่างไทยชาววัง ที่มีเอกลักษณ์ครบถ้วน และควรค่าแก่การอนุรักษ์ไว้
27/06/2017
View Recipe
วุ้นกรอบน้ำตาลอ้อย
ถ้าหากว่าใครที่อยากทำของหวานไว้ทานเล่น ที่ทำครั้งนึง แต่สามารถเก็บไว้ได้นานเป็นเดือน หิวๆ ก็ไปหยิบมาทาน และยังสามารถให้เป็นของขวัญ กับคนอื่นได้อีกด้วย ที่จะมาทำวันนี้นั่นก็คือ Thai Cane Sugar Jelly วุ้นกรอบน้ำตาลอ้อย จะมีส่วนประกอบอะไรบ้างไปดูกันค่ะ
27/06/2017
View Recipe

INTERESTING ARTICLES

วิธีการใช้น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์
Date : 03/10/2016
read more
ไขมันทรานส์...ไขมันร้ายใกล้ตัว
Date : 07/07/2016
read more
ประโยชน์ของ " มะกรูด " สมุนไพรหลากสรรพคุณคู่ครัวไทย
Date : 30/11/1999
read more
ประโยชน์ของ " ตะไคร้ " สมุนไพรใกล้ตัวมาช้านาน
Date : 30/11/1999
read more