ตะกร้าสินค้า - Cart

TCC KITCHEN

TCC COOKING CLUB

ALL RECIPE

แพนเค้กใบเตย

แพนเค้กชิ้นหนาสูตรนี้ มีกลิ่นอายไทยๆ ด้วยส่วนผสมของกะทิและความหอมจากใบเตย รับประทานกับน้ำเชื่อมที่ปรุงจากน้ำตาลมะพร้าว
แบ่งบันข้อมูล :

 

แพนเค้กใบเตย

Pandan Pancake

 

ส่วนประกอบ

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์     140      กรัม
  • ผงฟู                                2        ช้อนชา
  • เกลือ                             หยิบมือ
  • น้ำตาลทราย                    2         ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ                              100      มิลลิลิตร
  • นมสด                           120      มิลลิลิตร
  • ไข่ไก่                             1          ฟอง
  • เนย (ละลาย)                  2          ช้อนโต๊ะ
  • ใบเตย                            3          ใบ

ซอสน้ำตาลมะพร้าว

  • น้ำตาลมะพร้าว              100      กรัม
  • กะทิ                               2        ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

  1. ทำซอสน้ำตาลมะพร้าว โดยนำน้ำตาลไปตั้งไฟ หลังจากน้ำตาลละลาย ให้เคี่ยวต่อประมาณ 2 นาที ค่อยๆ ใส่กะทิลงไปทีละน้อยจากนั้นคนให้เข้ากันดีพักไว้
  2. ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน
  3. ทำความสะอาดใบเตย นำไปปั่นกับกะทิและเกลือ จากนั้นกรองด้วยผ้าขาวบาง
  4. แยกไข่แดงและไข่ขาว ตีไข่แดงเนยละลาย กะทิใบเตย และนม ใส่ส่วนประกอบของแห้งตามลงไป ตะล่อมให้เข้ากันดี
  5. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทราย แล้วตะล่อมกับส่วนประกอบหลัก
  6. ตั้งกระทะสำหรับทอดแพนเค้ก ทาน้ำมันบางๆ อุ่นให้พอร้อนดีหากใช้กระทะ non stick ไม่จำเป็นต้องทาด้วยน้ำมัน
  7. ตักส่วนผสมแพนเค้กลงบนกระทะ ทอดให้สุกและได้สีที่สวยทั้งสองด้านเสิร์ฟกับซอสน้ำตาลมะพร้าว

แพนเค้กใบเตย

PRODUCT WITH THIS RECIPE


RECOMMENDED RECIPES

บัวลอยทูโทน
20/03/2018
View Recipe
ขนมงาทอด
ขนมงาทอด ขนมลูกกลม ๆ สุดแสนอร่อย ขนมที่หลายคนคงคุ้นเคยตั้งแต่เด็ก ๆ ที่เต็มได้ด้วยงาขาว พอกัดแล้วจะรู้สึกถึงความกรอบ ด้านในมีไส้ถั่วรสชาติกลมกล่อมมากค่ะ
16/03/2018
View Recipe
ซูชิข้าวเหนียวมะม่วง
เมนูของหวานไทยที่เป็นที่ยอมรับและชื่นชอบไปทั่วโลก คงไม่พ้นข้าวเหนียวมะม่วง วันนี้ขอนำเสนอ ซูชิข้าวเหนียวมะม่วง เพื่อความแปลกใหม่และง่ายในการทาน แถมเพิ่มท้อปปิ้งสุดแสนอร่อยด้วย มะพร้าวอบกรอบ ใครได้ทานเป็นต้องชอบทุกคน
14/03/2018
View Recipe
สาคูเปียกข้าวโพด
ขนมหวานในวันนี้ ใครได้ลิ้มลอง รับรองติดใจชัวร์ มื้อเย็น ๆ แบบนี้พอทานอาหารเย็นเสร็จ ก็ลองเสริม #สาคูเปียกข้าวโพด เป็นของหวานกันต่อเลยดีกว่า ขั้นตอนการทำก็ไม่ยากอย่างที่คิด มาเริ่มกันเลย
21/02/2018
View Recipe

INTERESTING ARTICLES

วิธีการใช้น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์
Date : 03/10/2016
read more
ไขมันทรานส์...ไขมันร้ายใกล้ตัว
Date : 07/07/2016
read more
ประโยชน์ของ " มะกรูด " สมุนไพรหลากสรรพคุณคู่ครัวไทย
Date : 30/11/1999
read more
ประโยชน์ของ " ตะไคร้ " สมุนไพรใกล้ตัวมาช้านาน
Date : 30/11/1999
read more