ตะกร้าสินค้า - Cart

TCC KITCHEN

TCC COOKING CLUB

ALL RECIPE

แกงไก่เม็ดมะม่วงหิมพานต์

แกงไก่สูตรนี้มีรสชาติกลมกล่อมจากกะทิ และความหอมมันจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่คั่วอ่อนๆ และบดจนละเอียดผสมอยู่ สามารถรับประทานกับข้าว หรือมันบดก็เข้ากันได้ดี
แบ่งบันข้อมูล :

 

แกงไก่เม็ดมะม่วงหิมพานต์

Chicken in Cashew Curry

 

ส่วนประกอบ

  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์       80         กรัม
  • อบเชยป่น                      1          ช้อนชา
  • ยี่หร่า                             1 ½      ช้อนชา
  • ผงขมิ้น                          ½         ช้อนชา
  • ลูกผักชี (คั่วป่น)              2          ช้อนชา
  • พริกป่น                          ½         ช้อนชา
  • เกลือ                             ปรุงรส
  • น้ำมันรำข้าว                   2          ช้อนโต๊ะ
  • หอมใหญ่ (ซอย)           120        กรัม
  • กระเทียม (บด)               2          กลีบ
  • สะโพกไก่                     750       กรัม
  • กะทิ                             250       มิลลิลิตร
  • น้ำมะนาว                      1           ช้อนโต๊ะ
  • บร็อกโคลี                     100       กรัม
  • ผักชี                                          สำหรับเสิร์ฟ

 

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะให้ร้อนดี นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไปคั่วประมาณ 2 นาที พักให้เย็นลง แล้วนำไปโขลกกับอบเชย ยี่หร่า ผงขมิ้น ลูกผักชี และพริกป่น พักไว้
  2. ใส่น้ำมันในกระทะ ผัดหอมและกระเทียมจนหอมนุ่มดี ใส่สะโพกไก่หั่นชิ้นขนาด 2 นิ้ว ลงไป ผัดให้ผิวด้านนอกสุกดี ใส่ส่วนผสมเครื่องเทศกับเม็ดมะม่วงลงไป เคล้าให้เคลือบไก่ดี
  3. ใส่กะทิ และน้ำสะอาดตามลงไป 1 ถ้วย พอเดือดให้ลดไฟ เคี่ยวต่อ 20 นาที ใส่บร็อกโคลีและปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เคี่ยวต่ออีก 3 นาที หรือให้พอ บร็อกโคลีสุกดี แต่งหน้าด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ

 

แกงไก่เม็ดมะม่วงหิมพานต์

PRODUCT WITH THIS RECIPE


RECOMMENDED RECIPES

สปาเกตตี้ฉู่ฉี่ทูน่า
29/08/2018
View Recipe
บวดฟักทอง
02/09/2018
View Recipe
แซนด์วิชชิกเก้นแอนด์วาฟเฟิล
06/09/2018
View Recipe
ฮันนี่โคมน้ำตาลมะพร้าว
08/09/2018
View Recipe

INTERESTING ARTICLES

งาจิ๋ว ประโยชน์แจ๋ว
Date : 25/04/2018
read more
ประโยชน์ของมะระ
Date : 23/03/2018
read more
น้ำมะพร้าว...ชะลออัลไซเมอร์
Date : 23/04/2018
read more
ปรุงอาหารอร่อย...เลือกไก่ให้เหมาะสม
Date : 01/04/2018
read more