ตะกร้าสินค้า - Cart

TCC KITCHEN

TCC COOKING CLUB

ALL RECIPE

แกงไก่เม็ดมะม่วงหิมพานต์

แกงไก่สูตรนี้มีรสชาติกลมกล่อมจากกะทิ และความหอมมันจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่คั่วอ่อนๆ และบดจนละเอียดผสมอยู่ สามารถรับประทานกับข้าว หรือมันบดก็เข้ากันได้ดี
แบ่งบันข้อมูล :

 

แกงไก่เม็ดมะม่วงหิมพานต์

Chicken in Cashew Curry

 

ส่วนประกอบ

  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์       80         กรัม
  • อบเชยป่น                      1          ช้อนชา
  • ยี่หร่า                             1 ½      ช้อนชา
  • ผงขมิ้น                          ½         ช้อนชา
  • ลูกผักชี (คั่วป่น)              2          ช้อนชา
  • พริกป่น                          ½         ช้อนชา
  • เกลือ                             ปรุงรส
  • น้ำมันรำข้าว                   2          ช้อนโต๊ะ
  • หอมใหญ่ (ซอย)           120        กรัม
  • กระเทียม (บด)               2          กลีบ
  • สะโพกไก่                     750       กรัม
  • กะทิ                             250       มิลลิลิตร
  • น้ำมะนาว                      1           ช้อนโต๊ะ
  • บร็อกโคลี                     100       กรัม
  • ผักชี                                          สำหรับเสิร์ฟ

 

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะให้ร้อนดี นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไปคั่วประมาณ 2 นาที พักให้เย็นลง แล้วนำไปโขลกกับอบเชย ยี่หร่า ผงขมิ้น ลูกผักชี และพริกป่น พักไว้
  2. ใส่น้ำมันในกระทะ ผัดหอมและกระเทียมจนหอมนุ่มดี ใส่สะโพกไก่หั่นชิ้นขนาด 2 นิ้ว ลงไป ผัดให้ผิวด้านนอกสุกดี ใส่ส่วนผสมเครื่องเทศกับเม็ดมะม่วงลงไป เคล้าให้เคลือบไก่ดี
  3. ใส่กะทิ และน้ำสะอาดตามลงไป 1 ถ้วย พอเดือดให้ลดไฟ เคี่ยวต่อ 20 นาที ใส่บร็อกโคลีและปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เคี่ยวต่ออีก 3 นาที หรือให้พอ บร็อกโคลีสุกดี แต่งหน้าด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ

 

แกงไก่เม็ดมะม่วงหิมพานต์

PRODUCT WITH THIS RECIPE


RECOMMENDED RECIPES

บัวลอยทูโทน
20/03/2018
View Recipe
ขนมงาทอด
ขนมงาทอด ขนมลูกกลม ๆ สุดแสนอร่อย ขนมที่หลายคนคงคุ้นเคยตั้งแต่เด็ก ๆ ที่เต็มได้ด้วยงาขาว พอกัดแล้วจะรู้สึกถึงความกรอบ ด้านในมีไส้ถั่วรสชาติกลมกล่อมมากค่ะ
16/03/2018
View Recipe
ซูชิข้าวเหนียวมะม่วง
เมนูของหวานไทยที่เป็นที่ยอมรับและชื่นชอบไปทั่วโลก คงไม่พ้นข้าวเหนียวมะม่วง วันนี้ขอนำเสนอ ซูชิข้าวเหนียวมะม่วง เพื่อความแปลกใหม่และง่ายในการทาน แถมเพิ่มท้อปปิ้งสุดแสนอร่อยด้วย มะพร้าวอบกรอบ ใครได้ทานเป็นต้องชอบทุกคน
14/03/2018
View Recipe
สาคูเปียกข้าวโพด
ขนมหวานในวันนี้ ใครได้ลิ้มลอง รับรองติดใจชัวร์ มื้อเย็น ๆ แบบนี้พอทานอาหารเย็นเสร็จ ก็ลองเสริม #สาคูเปียกข้าวโพด เป็นของหวานกันต่อเลยดีกว่า ขั้นตอนการทำก็ไม่ยากอย่างที่คิด มาเริ่มกันเลย
21/02/2018
View Recipe

INTERESTING ARTICLES

งาจิ๋ว ประโยชน์แจ๋ว
Date : 25/04/2018
read more
ประโยชน์ของมะระ
Date : 23/03/2018
read more
น้ำมะพร้าว...ชะลออัลไซเมอร์
Date : 23/04/2018
read more
ปรุงอาหารอร่อย...เลือกไก่ให้เหมาะสม
Date : 01/04/2018
read more