ตะกร้าสินค้า - Cart

TCC KITCHEN

TCC COOKING CLUB

ALL RECIPE

แกงเผ็ดเป็ดย่างน้ำใส

ทางเลือกของแกงเผ็ดเป็ดย่างในรูปแบบที่เบาขึ้น ด้วยการทดแทนส่วนผสมกะทิด้วยน้ำมะพร้าวอ่อน แต่ยังคงรสชาติจัดจ้านในรูปแบบดั้งเดิม
แบ่งบันข้อมูล :

 

แกงเผ็ดเป็ดย่างน้ำใส

Light Roasted Duck Curry 

 

ส่วนประกอบ

  • เป็ดย่าง                         170      กรัม
  • น้ำพริกแกงเผ็ดแดง         50       กรัม
  • น้ำมันรำข้าว                     2        ช้อนชา
  • น้ำตาลปี๊บ                       1         ช้อนชา
  • น้ำปลา                            2         ช้อนชา
  • น้ำสับปะรด                      2         ช้อนโต๊ะ
  • มะพร้าวอ่อน                    1          ผล       
  • สับปะรด                         60        กรัม
  • มะเขือเทศเชอร์รี             80        กรัม
  • มะเขือพวง                     40        กรัม
  • ใบโหระพา                     20        กรัม+สำหรับเสิร์ฟ
  • พริกชี้ฟ้าแดง (ซอย)                    สำหรับเสิร์ฟ

 

วิธีทำ

  1. เฉาะมะพร้าว แยกส่วนน้ำและเนื้อไว้
  2. ตั้งกระทะ ผัดพริกแกงกับน้ำมันด้วยไฟอ่อน ค่อยๆ เติมน้ำมะพร้าวจนหมด
  3. ใส่มะเขือเทศ มะเขือพวง สับปะรด เนื้อมะพร้าว และเป็ดย่าง ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำสับปะรด พอเดือดให้ลดไฟ เคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที
  4. ยกออกจากความร้อน ใส่โหระพา ตักใส่จานเสิร์ฟ แต่งหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าซอย และโหระพาช่อเล็กๆ

แกงเผ็ดเป็ดย่างน้ำใส

PRODUCT WITH THIS RECIPE


RECOMMENDED RECIPES

แกงเขียวหวานเนื้อใส่ฟักเขียว
แกงเขียวหวาน หลายคนคงคุ้นเคยแต่แกงไก่ใส่มะเขือ ทานกันจนเบื่อ วันนี้เลยขอนำเสนอเมนู แกงเขียวหวานใส่เนื้อใส่ฟักเขียว นอกจากจะได้เนื้อสัมผัสนุ่มจากเนื้อ และนิ่มหวานจากฟักเขียวแล้ว ก็ยังคงความอร่อยสไตล์แกงเขียวหวานแบบไทย ๆ ไว้เป็นอย่างดี
09/04/2018
View Recipe
ข้าวผัดต้มยำปลาสลิด
ถ้าจะทานข้าวผัดเฉย ๆ ก็จะดูธรรมดาไปหน่อย ลองผสมผสานความอร่อยกับเมนู ข้าวผัดต้มยำปลาสลิด แค่ชื่อก็ยั่วยวนให้น่ารับประทานแล้ว
15/03/2018
View Recipe
แกงป่าไก่
เมนูแกงที่ทำแสนง่าย ครบรส ได้คุณค่าสมุนไพรครบ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือขนมจีน เคียงด้วยไข่ต้มสักฟอง แค่นี้ก็อิ่มอร่อย ไม่ต้องง้อกับข้าวอื่นแล้วค่ะ
14/03/2018
View Recipe
ต้มยำปลาทู
ต้มยำปลาทู มาทำ ต้มยำปลาทู กันดีกว่าค่ะ เมนูที่คิดค้นใหม่ด้วยเหตุผลที่ว่า อยากทานปลาทู แต่ไม่อยากทานปลาทูแบบเดิม ๆ แล้วก็ได้ไอเดียใหม่ โดยการนำมาทำเป็นต้มยำ บอกเลยว่ารสชาติไม่ธรรมดาเลยนะเนี่ย.
21/02/2018
View Recipe

INTERESTING ARTICLES

งาจิ๋ว ประโยชน์แจ๋ว
Date : 25/04/2018
read more
ประโยชน์ของมะระ
Date : 23/03/2018
read more
น้ำมะพร้าว...ชะลออัลไซเมอร์
Date : 23/04/2018
read more
ปรุงอาหารอร่อย...เลือกไก่ให้เหมาะสม
Date : 01/04/2018
read more