ตะกร้าสินค้า - Cart

TCC KITCHEN

TCC COOKING CLUB

ALL RECIPE

สาคูเปียกมะพร้าวอ่อน

สาคูเปียกมะพร้าวอ่อน เป็นขนมไทยที่จัดอยู่ในประเภท “เปียก” ส่วนประกอบหลักคือแป้งมันสำปะหลังที่ถูกแปรรูปมาเป็นเม็ดสาคู นอกจากมะพร้าวอ่อน เราสามารถใส่ข้าวโพด ลำไย หรือแม้กระทั่งเผือก ความอร่อยอยู่ที่ความหวานและมันของกะทินั่นเอง
แบ่งบันข้อมูล :

 

สาคูเปียกมะพร้าวอ่อน

Young Coconut Sago

 

ส่วนประกอบ

  •        สาคูเม็ดเล็ก                               80        กรัม
  •        น้ำใบเตยคั้นข้น                          1          ช้อนโต๊ะ
  •        น้ำมะพร้าวอ่อน                          500      มิลลิลิตร
  •        น้ำตาลทราย                              110      กรัม
  •        เนื้อมะพร้าวอ่อน (หั่นเส้น)           100      กรัม
  •        หัวกะทิ                                      ½        ถ้วย
  •        แป้งข้าวเจ้า                                ½        ช้อนชา
  •        เกลือ                                         ¼        ช้อนชา

 

วิธีทำ

  1.       นำเม็ดสาคูใส่กระชอนล้างผ่านน้ำ พักไว้ให้เม็ดมีลักษณะบวมเล็กน้อย
  2.       นำน้ำมะพร้าวใส่หม้อเคลือบ หรือกระทะทองเหลืองตั้งไฟ พอเดือดดี จึงใส่เม็ดสาคูลงไป เกลี่ยเบาๆ แค่พอให้กระจายดี ต้มสาคูประมาณ 1-2 นาที ให้แป้งด้านนอกสุก หลังจากนั้นจึงคนเบาๆ ต้มจนไตตรงกลางมีลักษณะเป็นจุดเล็กๆ ประมาณ 5-7 นาที ใส่น้ำใบเตย รอจนกระทั่งเม็ดสุกจริงๆ จึงใส่น้ำตาลทรายและมะพร้าวอ่อนลงไป ให้เดือดอีกครั้ง ปิดไฟ
  3.       นำหัวกะทิ ละลายกับแป้ง ใส่ลงในหม้อตั้งไฟอ่อนให้ข้นขึ้น
  4.       ตักสาคูเปียกมะพร้าวอ่อนใส่ชาม ราดหน้าด้วยกะทิ

สาคูเปียกมะพร้าวอ่อน

PRODUCT WITH THIS RECIPE


RECOMMENDED RECIPES

สปาเกตตี้ฉู่ฉี่ทูน่า
29/08/2018
View Recipe
บวดฟักทอง
02/09/2018
View Recipe
แซนด์วิชชิกเก้นแอนด์วาฟเฟิล
06/09/2018
View Recipe
ฮันนี่โคมน้ำตาลมะพร้าว
08/09/2018
View Recipe

INTERESTING ARTICLES

งาจิ๋ว ประโยชน์แจ๋ว
Date : 25/04/2018
read more
ประโยชน์ของมะระ
Date : 23/03/2018
read more
น้ำมะพร้าว...ชะลออัลไซเมอร์
Date : 23/04/2018
read more
ปรุงอาหารอร่อย...เลือกไก่ให้เหมาะสม
Date : 01/04/2018
read more