ตะกร้าสินค้า - Cart

TCC KITCHEN

TCC COOKING CLUB

ALL RECIPE

ข้าวผัดมัสมั่นไก่

ข้าวผัดไก่สับแสนอร่อยกับรสชาติของพริกแกงมัสมั่น การใช้พริกแกงมาปรุงข้าวผัดเป็นเหมือนตัวช่วยพิเศษ เพราะพริกแกงนั้นประกอบไปด้วยส่วนประกอบหลากหลาย จึงสามารถเพิ่มมิติให้กับรสชาติข้าวผัดได้อย่างดี
แบ่งบันข้อมูล :

ข้าวผัดมัสมั่นไก่

Chicken Massaman Fried Rice

 

ส่วนประกอบ

  • น้ำมันรำข้าว              3           ช้อนโต๊ะ
  • หอมใหญ่ (ซอย)      120           กรัม
  • พริกชี้ฟ้า (ซอย)         1             เม็ด
  • ขิง (ซอย)                  1           ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมไทย            10           กลีบ
  • เนื้อไก่บด                 350          กรัม
  • น้ำพริกแกงมัสมั่น       50           กรัม
  • น้ำปลา                       1          ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลมะพร้าว            2          ช้อนชา
  • ผักคะน้า                   1 ½          ถ้วย
  • ข้าวสวย                    630         กรัม
  • โหระพา                     ½            กำ
  • ไข่ไก่                         3           ฟอง
  • น้ำมะนาว                                 ปรุงรส


วิธีทำ

 

  1. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนดี ตอกไข่ลงไปทีละฟอง ทอดไข่ดาวให้สุกในระดับที่ต้องการ พักไว้
  2. โขลกกระเทียมหยาบๆ ผัดหอม กระเทียม พริกชี้ฟ้า และขิงกับน้ำมันที่เหลือจากการทอดไข่ พอส่วนผสมเริ่มสุกและมีกลิ่นหอม ลดไฟ และใส่ส่วนผสมพริกแกงลงไปผัด ใส่น้ำสะอาดลงไปประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลมะพร้าว ใส่ไก่บดลงไป ผัดให้สุกดี พอใกล้สุก ใส่คะน้าที่หั่นเป็นท่อนลงไป ผัดเล็กน้อย ใส่ข้าวสวย เคล้าให้ซอสเคลือบข้าวดี
  3. ยกออกจากความร้อน ใส่ใบโหระพา และน้ำมะนาวลงไป เคล้าให้เข้ากันดี ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยใบโหระพาอีกเล็กน้อย วางบนจานเสิร์ฟ

 

 

 

 

ข้าวผัดมัสมั่นไก่

PRODUCT WITH THIS RECIPE


RECOMMENDED RECIPES

แกงเขียวหวานเนื้อใส่ฟักเขียว
แกงเขียวหวาน หลายคนคงคุ้นเคยแต่แกงไก่ใส่มะเขือ ทานกันจนเบื่อ วันนี้เลยขอนำเสนอเมนู แกงเขียวหวานใส่เนื้อใส่ฟักเขียว นอกจากจะได้เนื้อสัมผัสนุ่มจากเนื้อ และนิ่มหวานจากฟักเขียวแล้ว ก็ยังคงความอร่อยสไตล์แกงเขียวหวานแบบไทย ๆ ไว้เป็นอย่างดี
09/04/2018
View Recipe
ข้าวผัดต้มยำปลาสลิด
ถ้าจะทานข้าวผัดเฉย ๆ ก็จะดูธรรมดาไปหน่อย ลองผสมผสานความอร่อยกับเมนู ข้าวผัดต้มยำปลาสลิด แค่ชื่อก็ยั่วยวนให้น่ารับประทานแล้ว
15/03/2018
View Recipe
แกงป่าไก่
เมนูแกงที่ทำแสนง่าย ครบรส ได้คุณค่าสมุนไพรครบ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือขนมจีน เคียงด้วยไข่ต้มสักฟอง แค่นี้ก็อิ่มอร่อย ไม่ต้องง้อกับข้าวอื่นแล้วค่ะ
14/03/2018
View Recipe
ต้มยำปลาทู
ต้มยำปลาทู มาทำ ต้มยำปลาทู กันดีกว่าค่ะ เมนูที่คิดค้นใหม่ด้วยเหตุผลที่ว่า อยากทานปลาทู แต่ไม่อยากทานปลาทูแบบเดิม ๆ แล้วก็ได้ไอเดียใหม่ โดยการนำมาทำเป็นต้มยำ บอกเลยว่ารสชาติไม่ธรรมดาเลยนะเนี่ย.
21/02/2018
View Recipe

INTERESTING ARTICLES

งาจิ๋ว ประโยชน์แจ๋ว
Date : 25/04/2018
read more
ประโยชน์ของมะระ
Date : 23/03/2018
read more
น้ำมะพร้าว...ชะลออัลไซเมอร์
Date : 23/04/2018
read more
ปรุงอาหารอร่อย...เลือกไก่ให้เหมาะสม
Date : 01/04/2018
read more