ตะกร้าสินค้า - Cart

TCC KITCHEN

TCC COOKING CLUB

ALL RECIPE

ข้าวผัดแกงเขียวหวานไข่เค็มคอหมูย่าง

อาหารจานเดียวในรสชาติแบบไทยที่ผสานรสของแกงเขียวหวานลงในข้าวผัด ตัดรสด้วยไข่เค็มต้มสุก เสิร์ฟเคียงคู่มากับคอหมูย่างที่ปรุงรสด้วยน้ำปลาอย่างดี
แบ่งบันข้อมูล :

 

ข้าวผัดแกงเขียวหวานไข่เค็มคอหมูย่าง

Salted Egg Green Curry Fried Rice with Roasted Pork 

 

ส่วนประกอบ

  • ข้าวสวย                                     250      กรัม
  • กะทิ                                          1/3       ถ้วย
  • น้ำพริกแกงเขียวหวาน                  25       กรัม
  • น้ำมันรำข้าว                                 1        ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย                                1        ช้อนชา
  • น้ำปลา                                       ½        ช้อนชา
  • พริกชี้ฟ้าแดง                               2        เม็ด
  • ไข่เค็ม                                        1        ฟอง
  • มะเขือเปราะ                                2        ผล
  • ใบโหระพา                                  2        ต้น

คอหมูย่าง

  • สันคอหมู                                   200      กรัม
  • น้ำปลา                                       1         ช้อนชา
  • น้ำมันรำข้าว                                1         ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

  1. หมักคอหมูย่างกับปลา พักไว้ที่อุณหภูมิห้อง ผ่านำเม็ดออกจากพริกชี้ฟ้า แบ่ง ½ เม็ดซอยฝอย ที่เหลือหั่นแฉลบเตรียมไว้
  2. ผัดน้ำพริกแกงเขียวหวานกับน้ำมันรำข้าวจนพริกแกงสุกและหอมดี ใส่กะทิลงไปทีละน้อย ตามด้วยมะเขือเปราะ พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบและไข่เค็ม ผัดพอให้เข้ากัน
  3. ใส่ข้าวลงไปผัดชิมและปรับรสด้วยน้ำตาล และน้ำปลา เคล้าให้เข้ากันดี ยกออกจากความร้อนก่อนที่จะใส่ใบโหระพา
  4. ตั้งกระทะกับน้ำมันรำข้าวให้ร้อนดี นำหมูลงไปย่างให้สุกดี
  5. หั่นคอหมูย่างเสิร์ฟพร้อมข้าวผัดตกแต่งด้วยใบโหระพา และพริกชี้ฟ้าแดงซอยฝอย

ข้าวผัดแกงเขียวหวานไข่เค็มคอหมูย่าง

PRODUCT WITH THIS RECIPE


RECOMMENDED RECIPES

ข้าวทอดแหนมสด
เป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบและเป็นการนำข้าวซ้อมมือ แห่งเมืองมัลลิกามาปรุงรส ปั้นเป็นก้อนทอดให้กรอบ แล้วนำไปยำกับแหนมและเครื่องสมุนไพรต่างๆ ได้รสชาติที่หลากหลาย รับประทานเคียงด้วยผักสดเข้ากันได้เป็นอย่างดี
27/06/2017
View Recipe
เกซาดียาพะแนงชีส
เกซาดียาพะแนงชีส (Panaeng & Cheese Quesadillas) ชื่อเก๋ หน้าตาดี รสชาติเริด ! รสชาติไทยแต่ผสมผสานกลิ่นอายอาหารนานาชาติด้วยส่วนผสมของมอสซาเรลลาชีส ง่ายๆไม่ยุ่งยาก ลองทำกันดูเลย...
27/06/2017
View Recipe
มันฝรั่งอบหมูผัดพริกแกง
"มันฝรั่งอบหมูผัดพริกแกง" เมนูอาหารไทยรสแซ่บที่ทำได้ง่าย ๆ ตักใส่จานจัดเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งเนื้อแน่น ราดด้วยหมูผัดพริกแกง รสจัดจ้าน กลมกล่อมสไตล์ไทยๆ
27/06/2017
View Recipe
ทอดมันแซลมอนไข่นกกระทา
ทอดมันปลาแซลมอนสับปรุงรสอ่อนๆ ด้วยพริกแกงเผ็ด หุ้มด้วยไข่นกกระทา ปั้นเป็นก้อนทอดจนเหลืองกรอบ ทำง่าย ทานง่ายอร่อยได้ทั้งคอบครัวกันเลยค่า
27/06/2017
View Recipe

INTERESTING ARTICLES

วิธีการใช้น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์
Date : 03/10/2016
read more
ไขมันทรานส์...ไขมันร้ายใกล้ตัว
Date : 07/07/2016
read more
ประโยชน์ของ " มะกรูด " สมุนไพรหลากสรรพคุณคู่ครัวไทย
Date : 30/11/1999
read more
ประโยชน์ของ " ตะไคร้ " สมุนไพรใกล้ตัวมาช้านาน
Date : 30/11/1999
read more