ตะกร้าสินค้า - Cart

TCC KITCHEN

TCC COOKING CLUB

ALL RECIPE

ทาร์ตจิ๋วไวท์ช็อกโกแลตใบเตย

ทาร์ตเนื้อกรอบร่วนชิ้นเล็กที่มาพร้อมกับรสชาติของกะทิ เข้ากันได้ดีในรสชาติแบบไทยๆ กับตัวไส้ครีมไวท์ช็อกโกแลตที่ปรุงด้วยกะทิและน้ำใบเตยคั้นข้นๆ
แบ่งบันข้อมูล :

ทาร์ตจิ๋วไวท์ช็อกโกแลตใบเตย

White Chocolate Pandan Tartlet 

ส่วนประกอบ

ทาร์ตจิ๋ว

  •        แป้งสาลีอเนกประสงค์           135      กรัม
  •        กะทิผง                                30        กรัม
  •        น้ำตาลไอซิง                         30        กรัม
  •        เกลือ                                   หยิบมือ
  •        เนย (เย็น)                            90        กรัม
  •        น้ำเย็น                                 1 ½      ช้อนชา

ไวท์ช็อกโกแลตใบเตย

  •        น้ำใบเตยคั้นข้น                    1          ช้อนโต๊ะ
  •        กะทิ                                    4          ช้อนโต๊ะ
  •        ไวท์ช็อกโกแลต                     180      กรัม
  •        ดอกไม้น้ำตาล                      สำหรับตกแต่ง

 

วิธีทำ

  1.       เปิดเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบมัฟฟินขนาดเล็ก
  2.       ร่อนแป้ง กะทิผง น้ำตาลไอซิง และเกลือ ใส่ลงในชามผสม ใส่เนยเย็นตามลงไป ใช้ที่สับแป้งกดให้ส่วนผสมให้มีลักษณะเป็นเนื้อทราย ใส่น้ำเย็นตามลงไป นวดให้พอเข้ากัน
  3.       แบ่งส่วนผสมเป็นก้อนละ 10 กรัม ใส่ลงในพิมพ์ กดให้มีลักษณะเป็นทาร์ตขนาดเล็ก นำเข้าอบเป็นเวลา 15 นาที พอทาร์ตออกจากเตาอบ จะพองตัวขึ้นเล็กน้อย ให้กดตัวแป้งลง และพักให้เย็นดี
  4.       สับช็อกโกแลตคอมพาวด์ใส่ในชามผสม กับกะทิ นำไปตั้งบนหม้อน้ำร้อน คนให้ละลายดี ใส่น้ำใบเตยลงไป คนให้เย็นลงเล็กน้อย ตักใส่ในทาร์ตแล้วพักให้เย็นตัวดี พร้อมรับประทาน

 

 

ทาร์ตจิ๋วไวท์ช็อกโกแลตใบเตย

PRODUCT WITH THIS RECIPE


RECOMMENDED RECIPES

คัพเค้กมะพร้าว
เพื่อน ๆ ที่ชอบกินมะพร้าวต้องปลื้มกับคัพเค้กมะพร้าวแน่นอน โปะด้วยครีมมะพร้าวฟรอสติ้งละมุนลิ้น ยิ่งอร่อยเลยล่ะ
20/07/2017
View Recipe
ขนมถ้วยอัญชัน (เครื่องเทศสมุนไพร)
ขนมถ้วย ขนมไทยโบราณต้องยกให้เมนูนี้ ทั้งเค็มและหวานอยู่ในตัวเดียวกัน เริ่มจากความหวานหอมของขนมชั้นล่าง และความมันปนเค็มของหัวกะทิด้านบน เมื่อรับประทานพร้อมกันบอกได้คำเดียวอร่อยมาก
27/06/2017
View Recipe
ช่อม่วง (เครื่องเทศสมุนไพรอัญชัน)
ช่อม่วงขนม อาหารว่างไทยโบราณเป็นอาหารว่างที่ต้องใช้ความประณีต ให้มีลักษณะเป็นรูปดอกไม้ อาหารว่างชนิดนี้จึงมีลักษณะอ่อนหวาน นุ่มนวล แฝงไปด้วยความมีศิลปะของอาหารว่างไทยชาววัง ที่มีเอกลักษณ์ครบถ้วน และควรค่าแก่การอนุรักษ์ไว้
27/06/2017
View Recipe
วุ้นกรอบน้ำตาลอ้อย
ถ้าหากว่าใครที่อยากทำของหวานไว้ทานเล่น ที่ทำครั้งนึง แต่สามารถเก็บไว้ได้นานเป็นเดือน หิวๆ ก็ไปหยิบมาทาน และยังสามารถให้เป็นของขวัญ กับคนอื่นได้อีกด้วย ที่จะมาทำวันนี้นั่นก็คือ Thai Cane Sugar Jelly วุ้นกรอบน้ำตาลอ้อย จะมีส่วนประกอบอะไรบ้างไปดูกันค่ะ
27/06/2017
View Recipe

INTERESTING ARTICLES

วิธีการใช้น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์
Date : 03/10/2016
read more
ไขมันทรานส์...ไขมันร้ายใกล้ตัว
Date : 07/07/2016
read more
ประโยชน์ของ " มะกรูด " สมุนไพรหลากสรรพคุณคู่ครัวไทย
Date : 30/11/1999
read more
ประโยชน์ของ " ตะไคร้ " สมุนไพรใกล้ตัวมาช้านาน
Date : 30/11/1999
read more