ตะกร้าสินค้า - Cart

TCC KITCHEN

TCC COOKING CLUB

ALL RECIPE

โคนครีม

ขนมครีมโคนแป้งนุ่ม ไส้ทะลัก ทานคู่กับนม กาแฟ หรือชาร้อนๆ มันก็จะฟินหน่อยๆ กับเมนู “โคนครีม” (CREAM HORNS)
แบ่งบันข้อมูล :

โคนครีม

   Cream Horns

 

ส่วนประกอบ

  •        แป้งพัฟเพสทรี                1          แผ่น
  •        ไข่ไก่                              1          ฟอง
  •        น้ำตาลไอซิง                   2          ช้อนโต๊ะ
  •        เนย                               สำหรับทาพิมพ์
  •        แป้งสาลีอเนกประสงค์     สำหรับนวล

ไส้ครีม

  •        ไข่แดง                           2         ฟอง
  •        น้ำตาลทราย                  50        กรัม
  •        แป้งข้าวโพด                 12         กรัม
  •        กะทิ                            250      มิลลิลิตร
  •        ใบเตย                           2          ใบ
  •        ครีม                            150        กรัม

วิธีทำ

  1.       เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส ทาเนยบนพิมพ์กรวยเตรียมไว้
  2.       นวลแป้งบนแป้งพัฟเล็กน้อย คลึงเป็นแผ่นหนา 2 มิลลิเมตร ตัดเป็นเส้นยาว 45 เซนติเมตร กว้างประมาณ 1เซนติเมตร พันลงบนกรวยโดยเริ่มจากส่วนยอด โดยให้แป้งซ้อนกันเล็กน้อย ทาน้ำที่ส่วนปลายของแป้ง และกดให้แนบดี จับวางลงบนถาดอบโดยให้ส่วนปลายสุดของแป้งกดอยู่ด้านล่าง
  3.       ตีไข่ไก่ กรองให้เนียน ทาลงบนตัวแป้งพัฟ โรยน้ำตาลไอซิง 2 รอบ เข้าอบเป็นเวลา 18  นาที นำออกมาพักให้เย็นลง เอากรวยออก
  4.       ทำตัวไส้ โดยนำส่วนประกอบทุกอย่าง ยกเว้นครีม ใส่เครื่องปั่น ปั่นและกรองให้เนียนดี นำไปตั้งไฟกวนให้ข้นขึ้น นำออกมาหล่อน้ำแข็งให้เย็นลง แล้วนำไปตะล่อมกับครีมที่ตีตั้งยอดดี นำไส้ใส่ถุงบีบ บีบใส่ตัวแป้งที่พักจนเย็นดีแล้ว พร้อมรับประทาน

 

 

โคนครีม

PRODUCT WITH THIS RECIPE


RECOMMENDED RECIPES

สปาเกตตี้ฉู่ฉี่ทูน่า
29/08/2018
View Recipe
บวดฟักทอง
02/09/2018
View Recipe
แซนด์วิชชิกเก้นแอนด์วาฟเฟิล
06/09/2018
View Recipe
ฮันนี่โคมน้ำตาลมะพร้าว
08/09/2018
View Recipe

INTERESTING ARTICLES

งาจิ๋ว ประโยชน์แจ๋ว
Date : 25/04/2018
read more
ประโยชน์ของมะระ
Date : 23/03/2018
read more
น้ำมะพร้าว...ชะลออัลไซเมอร์
Date : 23/04/2018
read more
ปรุงอาหารอร่อย...เลือกไก่ให้เหมาะสม
Date : 01/04/2018
read more