ตะกร้าสินค้า - Cart

TCC KITCHEN

TCC COOKING CLUB

ALL RECIPE

ยำส้มโอถั่วพู

อาหารไทยโบราณ จัดเป็นอาหารที่มากด้วยคุณค่าทางโภชนาการ อร่อยแถมมีประโยชน์ต่อสุขภาพ กับเมนู “ยำส้มโอถั่วพู” (Pomelo and Wing Bean Salad) ส่วนผสมที่ลงตัวครบรสความอร่อยเหมือนต้นตำรับแน่นอนค่ะ
แบ่งบันข้อมูล :

ยำส้มโอถั่วพู

Pomelo and Wing Bean Salad 

 

ส่วนประกอบ

  •        เนื้อหมูบด                100      กรัม
  •        กุ้งสด                        6        ตัว
  •        ถั่วพู                        200      กรัม
  •        ส้มโอ                      200      กรัม
  •        กะทิ                          2        ช้อนโต๊ะ
  •        น้ำพริกเผา                 2        ช้อนโต๊ะ
  •        น้ำมะนาว                   2        ช้อนโต๊ะ
  •        น้ำปลา                      1        ช้อนโต๊ะ
  •        พริกจินดา                  4        เม็ด
  •        ใบชะพลู                  สำหรับเสิร์ฟ
  •        ไข่นกกระทาต้มสุก    สำหรับเสิร์ฟ
  •        หอมเจียว                 สำหรับเสิร์ฟ
  •        ใบมะกรูด (ซอย)       สำหรับเสิร์ฟ
  •        พริกชี้ฟ้าแดง (ซอย)  สำหรับเสิร์ฟ

 

วิธีทำ 

  1.       ลวกถั่วพูในน้ำเดือด แล้วนำมาแช่ในน้ำเย็นจัด ซอยบางๆ พักไว้ คลี่ส้มโอให้ชิ้นเล็กๆ
  2.       หั่นกุ้งเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปรวนในหม้อพร้อมกับหมูบดให้สุกดี
  3.       นำกะทิ น้ำพริกเผา และน้ำปลาไปตั้งไฟ พอเดือด ก็ยกออกจากความร้อน ซอยพริกจินดาใส่ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เคล้าให้เข้ากันดี
  4.       นำถั่วพู กุ้ง หมู และส้มโอ คลุกเคล้ากับน้ำยำ ใส่ใบมะกรูดซอย
  5.       รองแก้วด้วยใบชะพลู ตักยำใส่ลงไป โรยหน้าด้วยหอมเจียว และพริกชี้ฟ้าซอย ตกแต่งด้วยไข่นกระทา

 

 

 

ยำส้มโอถั่วพู

PRODUCT WITH THIS RECIPE


RECOMMENDED RECIPES

สปาเกตตี้ฉู่ฉี่ทูน่า
29/08/2018
View Recipe
บวดฟักทอง
02/09/2018
View Recipe
แซนด์วิชชิกเก้นแอนด์วาฟเฟิล
06/09/2018
View Recipe
ฮันนี่โคมน้ำตาลมะพร้าว
08/09/2018
View Recipe

INTERESTING ARTICLES

งาจิ๋ว ประโยชน์แจ๋ว
Date : 25/04/2018
read more
ประโยชน์ของมะระ
Date : 23/03/2018
read more
น้ำมะพร้าว...ชะลออัลไซเมอร์
Date : 23/04/2018
read more
ปรุงอาหารอร่อย...เลือกไก่ให้เหมาะสม
Date : 01/04/2018
read more