ตะกร้าสินค้า - Cart

TCC KITCHEN

TCC COOKING CLUB

ALL RECIPE

ยำส้มโอถั่วพู

อาหารไทยโบราณ จัดเป็นอาหารที่มากด้วยคุณค่าทางโภชนาการ อร่อยแถมมีประโยชน์ต่อสุขภาพ กับเมนู “ยำส้มโอถั่วพู” (Pomelo and Wing Bean Salad) ส่วนผสมที่ลงตัวครบรสความอร่อยเหมือนต้นตำรับแน่นอนค่ะ
แบ่งบันข้อมูล :

ยำส้มโอถั่วพู

Pomelo and Wing Bean Salad 

 

ส่วนประกอบ

  •        เนื้อหมูบด                100      กรัม
  •        กุ้งสด                        6        ตัว
  •        ถั่วพู                        200      กรัม
  •        ส้มโอ                      200      กรัม
  •        กะทิ                          2        ช้อนโต๊ะ
  •        น้ำพริกเผา                 2        ช้อนโต๊ะ
  •        น้ำมะนาว                   2        ช้อนโต๊ะ
  •        น้ำปลา                      1        ช้อนโต๊ะ
  •        พริกจินดา                  4        เม็ด
  •        ใบชะพลู                  สำหรับเสิร์ฟ
  •        ไข่นกกระทาต้มสุก    สำหรับเสิร์ฟ
  •        หอมเจียว                 สำหรับเสิร์ฟ
  •        ใบมะกรูด (ซอย)       สำหรับเสิร์ฟ
  •        พริกชี้ฟ้าแดง (ซอย)  สำหรับเสิร์ฟ

 

วิธีทำ 

  1.       ลวกถั่วพูในน้ำเดือด แล้วนำมาแช่ในน้ำเย็นจัด ซอยบางๆ พักไว้ คลี่ส้มโอให้ชิ้นเล็กๆ
  2.       หั่นกุ้งเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปรวนในหม้อพร้อมกับหมูบดให้สุกดี
  3.       นำกะทิ น้ำพริกเผา และน้ำปลาไปตั้งไฟ พอเดือด ก็ยกออกจากความร้อน ซอยพริกจินดาใส่ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เคล้าให้เข้ากันดี
  4.       นำถั่วพู กุ้ง หมู และส้มโอ คลุกเคล้ากับน้ำยำ ใส่ใบมะกรูดซอย
  5.       รองแก้วด้วยใบชะพลู ตักยำใส่ลงไป โรยหน้าด้วยหอมเจียว และพริกชี้ฟ้าซอย ตกแต่งด้วยไข่นกระทา

 

 

 

ยำส้มโอถั่วพู

PRODUCT WITH THIS RECIPE


RECOMMENDED RECIPES

คัพเค้กมะพร้าว
เพื่อน ๆ ที่ชอบกินมะพร้าวต้องปลื้มกับคัพเค้กมะพร้าวแน่นอน โปะด้วยครีมมะพร้าวฟรอสติ้งละมุนลิ้น ยิ่งอร่อยเลยล่ะ
20/07/2017
View Recipe
ขนมถ้วยอัญชัน (เครื่องเทศสมุนไพร)
ขนมถ้วย ขนมไทยโบราณต้องยกให้เมนูนี้ ทั้งเค็มและหวานอยู่ในตัวเดียวกัน เริ่มจากความหวานหอมของขนมชั้นล่าง และความมันปนเค็มของหัวกะทิด้านบน เมื่อรับประทานพร้อมกันบอกได้คำเดียวอร่อยมาก
27/06/2017
View Recipe
ช่อม่วง (เครื่องเทศสมุนไพรอัญชัน)
ช่อม่วงขนม อาหารว่างไทยโบราณเป็นอาหารว่างที่ต้องใช้ความประณีต ให้มีลักษณะเป็นรูปดอกไม้ อาหารว่างชนิดนี้จึงมีลักษณะอ่อนหวาน นุ่มนวล แฝงไปด้วยความมีศิลปะของอาหารว่างไทยชาววัง ที่มีเอกลักษณ์ครบถ้วน และควรค่าแก่การอนุรักษ์ไว้
27/06/2017
View Recipe
วุ้นกรอบน้ำตาลอ้อย
ถ้าหากว่าใครที่อยากทำของหวานไว้ทานเล่น ที่ทำครั้งนึง แต่สามารถเก็บไว้ได้นานเป็นเดือน หิวๆ ก็ไปหยิบมาทาน และยังสามารถให้เป็นของขวัญ กับคนอื่นได้อีกด้วย ที่จะมาทำวันนี้นั่นก็คือ Thai Cane Sugar Jelly วุ้นกรอบน้ำตาลอ้อย จะมีส่วนประกอบอะไรบ้างไปดูกันค่ะ
27/06/2017
View Recipe

INTERESTING ARTICLES

วิธีการใช้น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์
Date : 03/10/2016
read more
ไขมันทรานส์...ไขมันร้ายใกล้ตัว
Date : 07/07/2016
read more
ประโยชน์ของ " มะกรูด " สมุนไพรหลากสรรพคุณคู่ครัวไทย
Date : 30/11/1999
read more
ประโยชน์ของ " ตะไคร้ " สมุนไพรใกล้ตัวมาช้านาน
Date : 30/11/1999
read more