ตะกร้าสินค้า - Cart

TCC KITCHEN

TCC COOKING CLUB

ALL RECIPE

ขนมทราย

"ขนมทราย" หรือ ขนมขี้หนู เป็น ขนมไทยโบราณทำจากแป้ง เนื้อร่วนซุย หลากสีสัน ผสมกะทิเข้มข้นเพิ่มความหอม-มัน รับประทานคู่กับมะพร้าวขูดเป็นเส้นๆ
แบ่งบันข้อมูล :

ขนมทราย

   Sweet Sand  

 

ส่วนประกอบ

  •        แป้งข้าวเจ้า                               400      กรัม
  •        กะทิ                                          260      กรัม
  •        น้ำลอยดอกมะลิ                         300      กรัม
  •        น้ำตาลทราย                              320      กรัม
  •        น้ำใบเตยเข้มข้น                          1         ช้อนโต๊ะ
  •        น้ำดอกอัญชันเข้มข้น                   1         ช้อนโต๊ะ
  •        มะพร้าวทึนทึกขูด                       สำหรับเสิร์ฟ
  •        เทียนอบขนม                             สำหรับอบควันเทียน

วิธีทำ

  1. ทำน้ำเชื่อม โดยนำน้ำลอยดอกมะลิและน้ำตาลทรายไปตั้ง พอละลาย แยกส่วนผสมเป็นสองส่วน ผสมกับน้ำใบเตยและน้ำอัญชัน พักไว้
  2. นวดแป้งข้าวเจ้าและกะทิ ยี่ผ้ากระชอนลงบนผ้าขาวบางที่วางในลังถึง นำไปนึ่งไฟแรง 25 นาที
  3. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ใส่ในน้ำเชื่อมแต่ละสีปิดฝาพักให้แป้งดูดน้ำเชื่อม 20 นาทีใช้ส้อมยีให้แตกตัว แล้วนำไปอบควันเทียนอีก 5 นาที จัดเสิร์ฟพร้อมกับมะพร้าวขูด

 

 

ขนมทราย

PRODUCT WITH THIS RECIPE


RECOMMENDED RECIPES

สปาเกตตี้ฉู่ฉี่ทูน่า
29/08/2018
View Recipe
บวดฟักทอง
02/09/2018
View Recipe
แซนด์วิชชิกเก้นแอนด์วาฟเฟิล
06/09/2018
View Recipe
ฮันนี่โคมน้ำตาลมะพร้าว
08/09/2018
View Recipe

INTERESTING ARTICLES

งาจิ๋ว ประโยชน์แจ๋ว
Date : 25/04/2018
read more
ประโยชน์ของมะระ
Date : 23/03/2018
read more
น้ำมะพร้าว...ชะลออัลไซเมอร์
Date : 23/04/2018
read more
ปรุงอาหารอร่อย...เลือกไก่ให้เหมาะสม
Date : 01/04/2018
read more