ตะกร้าสินค้า - Cart

TCC KITCHEN

TCC COOKING CLUB

ALL RECIPE

วุ้นลูกชุบมันเทศ

ลูกชุบขนมไทย ๆ กับการผสมผสานกับไวท์ช็อกโกแลต รสชาติที่เข้ากันได้เป็นอย่างดี ของว่างที่มีวิธีทำแสนง่าย มาพร้อมกับสีสันสดใสชวนให้น่าลิ้มลอง ไปดูกันเลยค่ะ
แบ่งบันข้อมูล :

วุ้นลูกชุบมันเทศ

  Sweet Potato Jelly 

 

ส่วนประกอบ

 

มันเทศไวท์ช็อกโกแลต   

  •        มันเทศ (บด)                        200      กรัม
  •        ไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์      50      กรัม
  •        สีผสมอาหาร                        สำหรับตกแต่ง

วุ้นชุบ

  •        ผงวุ้น                                  1          ช้อนโต๊ะ
  •        น้ำมะพร้าว                           2          ถ้วย
  •        น้ำตาลทราย                      140        กรัม

วุ้นใส

  •        น้ำมะพร้าว                          ¼         ถ้วย
  •        ใบเตยหอม                           2         ใบ

วิธีทำ

  1. ละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟ นำไปนวดกับมันเทศให้เข้ากันดี แบ่งใส่สีผสมอาหารตามต้องการ
  2. แบ่งส่วนผสมเป็นก้อนเล็กๆ ตามขนาดที่ต้องการ ใช้ไม้แหลมเสียบเตรียมไว้
  3. ทำวุ้นชุบ โดยน้ำผงวุ้น ใส่น้ำมะพร้าวพักไว้ 5 นาที นำไปตั้งไฟ พอเดือด ใส่น้ำตาลทรายลงไป เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที ช้อนฟองเพื่อให้วุ้นเนียนดี
  4. นำมันเทศที่เสียบไม้ไว้ลงชุบในวุ้น ปักลงบนแผ่นโฟม เพื่อให้วุ้นแข็งตัว (ถ้าต้องการให้วุ้นหนา สามารถชุบสองรอบ) ตัดวุ้นส่วนเกินออก ใส่ตัวลูกชุบลงในพิมพ์วุ้นพลาสติกเตรียมไว้
  5. นำวุ้นที่เหลือกลับไปตั้งไฟ ใส่ใบเตยหอมและน้ำมะพร้าวลงไปเพิ่มอีก ¼ ถ้วยเคี่ยวต่ออีก 3 นาที เทใส่ในพิมพ์ที่มีลูกชุบ พักให้เย็นลง พร้อมรับประทาน

 

วุ้นลูกชุบมันเทศ

PRODUCT WITH THIS RECIPE


RECOMMENDED RECIPES

คัพเค้กมะพร้าว
เพื่อน ๆ ที่ชอบกินมะพร้าวต้องปลื้มกับคัพเค้กมะพร้าวแน่นอน โปะด้วยครีมมะพร้าวฟรอสติ้งละมุนลิ้น ยิ่งอร่อยเลยล่ะ
20/07/2017
View Recipe
ขนมถ้วยอัญชัน (เครื่องเทศสมุนไพร)
ขนมถ้วย ขนมไทยโบราณต้องยกให้เมนูนี้ ทั้งเค็มและหวานอยู่ในตัวเดียวกัน เริ่มจากความหวานหอมของขนมชั้นล่าง และความมันปนเค็มของหัวกะทิด้านบน เมื่อรับประทานพร้อมกันบอกได้คำเดียวอร่อยมาก
27/06/2017
View Recipe
ช่อม่วง (เครื่องเทศสมุนไพรอัญชัน)
ช่อม่วงขนม อาหารว่างไทยโบราณเป็นอาหารว่างที่ต้องใช้ความประณีต ให้มีลักษณะเป็นรูปดอกไม้ อาหารว่างชนิดนี้จึงมีลักษณะอ่อนหวาน นุ่มนวล แฝงไปด้วยความมีศิลปะของอาหารว่างไทยชาววัง ที่มีเอกลักษณ์ครบถ้วน และควรค่าแก่การอนุรักษ์ไว้
27/06/2017
View Recipe
วุ้นกรอบน้ำตาลอ้อย
ถ้าหากว่าใครที่อยากทำของหวานไว้ทานเล่น ที่ทำครั้งนึง แต่สามารถเก็บไว้ได้นานเป็นเดือน หิวๆ ก็ไปหยิบมาทาน และยังสามารถให้เป็นของขวัญ กับคนอื่นได้อีกด้วย ที่จะมาทำวันนี้นั่นก็คือ Thai Cane Sugar Jelly วุ้นกรอบน้ำตาลอ้อย จะมีส่วนประกอบอะไรบ้างไปดูกันค่ะ
27/06/2017
View Recipe

INTERESTING ARTICLES

วิธีการใช้น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์
Date : 03/10/2016
read more
ไขมันทรานส์...ไขมันร้ายใกล้ตัว
Date : 07/07/2016
read more
ประโยชน์ของ " มะกรูด " สมุนไพรหลากสรรพคุณคู่ครัวไทย
Date : 30/11/1999
read more
ประโยชน์ของ " ตะไคร้ " สมุนไพรใกล้ตัวมาช้านาน
Date : 30/11/1999
read more