ตะกร้าสินค้า - Cart

TCC KITCHEN

TCC COOKING CLUB

ALL RECIPE

เรไรแกงปู

แจกสูตร เรไรแกงปู (Ray Rai with Curried Crab Topping) แค่ชื่อก็น่าทานแล้ว รับรองถูกปากคออาหารไทยแน่นอน
แบ่งบันข้อมูล :

เรไรแกงปู

Ray Rai with Curried Crab Topping 

 

ส่วนประกอบ

เรไร

  • แป้งข้าวเจ้า                     100      กรัม
  • แป้งท้าวยายม่อม               30      กรัม
  • น้ำลอยดอกมะลิ               130      กรัม
  • กะทิ                                120      กรัม

แกงปู

  • กะทิ                                290      กรัม
  • น้ำพริกแกงเผ็ดแดง            50      กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ                         2        ช้อนชา
  • น้ำมัน                               2        ช้อนโต๊ะ
  • กระชาย                            5        กรัม
  • ขมิ้นสด                             5       กรัม
  • ใบมะกรูด                          5        ใบ
  • เนื้อปูนึ่งสุก                     80+40   กรัม
  • พีนัตบัตเตอร์                    1          ช้อนโต๊ะ
  • หอมเจียว                    สำหรับเสิร์ฟ
  • พริกชี้ฟ้าแดง               สำหรับเสิร์ฟ
  • ใบมะกรูด (ซอย)          สำหรับเสิร์ฟ
  • ผักกาดหอม                 สำหรับเสิร์ฟ

 

 วิธีทำ

  1. วิธีทำเรไร ให้ดูในสูตรของเรไร
  2. สำหรับหน้าแกงปู โขลกกระชาย และขมิ้นกับน้ำพริกแกงเผ็ดแดงให้พอเข้ากัน
  3. ตั้งน้ำมันให้พอร้อนดี นำพริกแกงลงไปผัดให้สุกและหอมดี ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ เติมกะทิและใส่ใบมะกรูดฉีกลงไป
  4. ใส่กะทิ และพีนัตบัตเตอร์ ใส่ปู 80 กรัมตามลงไป เคี่ยวให้ข้นขึ้น
  5. จัดเสิร์ฟเรไรบนผักกาดหอม ราดด้วยแกงปู โรยด้วยเนื้อปูที่เหลือ หอมเจียว ใบมะกรูดซอย และพริกชี้ฟ้าแดงซอย

 

เรไรแกงปู

PRODUCT WITH THIS RECIPE


RECOMMENDED RECIPES

บัวลอยทูโทน
20/03/2018
View Recipe
ขนมงาทอด
ขนมงาทอด ขนมลูกกลม ๆ สุดแสนอร่อย ขนมที่หลายคนคงคุ้นเคยตั้งแต่เด็ก ๆ ที่เต็มได้ด้วยงาขาว พอกัดแล้วจะรู้สึกถึงความกรอบ ด้านในมีไส้ถั่วรสชาติกลมกล่อมมากค่ะ
16/03/2018
View Recipe
ซูชิข้าวเหนียวมะม่วง
เมนูของหวานไทยที่เป็นที่ยอมรับและชื่นชอบไปทั่วโลก คงไม่พ้นข้าวเหนียวมะม่วง วันนี้ขอนำเสนอ ซูชิข้าวเหนียวมะม่วง เพื่อความแปลกใหม่และง่ายในการทาน แถมเพิ่มท้อปปิ้งสุดแสนอร่อยด้วย มะพร้าวอบกรอบ ใครได้ทานเป็นต้องชอบทุกคน
14/03/2018
View Recipe
สาคูเปียกข้าวโพด
ขนมหวานในวันนี้ ใครได้ลิ้มลอง รับรองติดใจชัวร์ มื้อเย็น ๆ แบบนี้พอทานอาหารเย็นเสร็จ ก็ลองเสริม #สาคูเปียกข้าวโพด เป็นของหวานกันต่อเลยดีกว่า ขั้นตอนการทำก็ไม่ยากอย่างที่คิด มาเริ่มกันเลย
21/02/2018
View Recipe

INTERESTING ARTICLES

งาจิ๋ว ประโยชน์แจ๋ว
Date : 25/04/2018
read more
ประโยชน์ของมะระ
Date : 23/03/2018
read more
น้ำมะพร้าว...ชะลออัลไซเมอร์
Date : 23/04/2018
read more
ปรุงอาหารอร่อย...เลือกไก่ให้เหมาะสม
Date : 01/04/2018
read more