ตะกร้าสินค้า - Cart

TCC KITCHEN

TCC COOKING CLUB

ALL RECIPE

เรไรแกงปู

แจกสูตร เรไรแกงปู (Ray Rai with Curried Crab Topping) แค่ชื่อก็น่าทานแล้ว รับรองถูกปากคออาหารไทยแน่นอน
แบ่งบันข้อมูล :

เรไรแกงปู

Ray Rai with Curried Crab Topping 

 

ส่วนประกอบ

เรไร

  • แป้งข้าวเจ้า                     100      กรัม
  • แป้งท้าวยายม่อม               30      กรัม
  • น้ำลอยดอกมะลิ               130      กรัม
  • กะทิ                                120      กรัม

แกงปู

  • กะทิ                                290      กรัม
  • น้ำพริกแกงเผ็ดแดง            50      กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ                         2        ช้อนชา
  • น้ำมัน                               2        ช้อนโต๊ะ
  • กระชาย                            5        กรัม
  • ขมิ้นสด                             5       กรัม
  • ใบมะกรูด                          5        ใบ
  • เนื้อปูนึ่งสุก                     80+40   กรัม
  • พีนัตบัตเตอร์                    1          ช้อนโต๊ะ
  • หอมเจียว                    สำหรับเสิร์ฟ
  • พริกชี้ฟ้าแดง               สำหรับเสิร์ฟ
  • ใบมะกรูด (ซอย)          สำหรับเสิร์ฟ
  • ผักกาดหอม                 สำหรับเสิร์ฟ

 

 วิธีทำ

  1. วิธีทำเรไร ให้ดูในสูตรของเรไร
  2. สำหรับหน้าแกงปู โขลกกระชาย และขมิ้นกับน้ำพริกแกงเผ็ดแดงให้พอเข้ากัน
  3. ตั้งน้ำมันให้พอร้อนดี นำพริกแกงลงไปผัดให้สุกและหอมดี ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ เติมกะทิและใส่ใบมะกรูดฉีกลงไป
  4. ใส่กะทิ และพีนัตบัตเตอร์ ใส่ปู 80 กรัมตามลงไป เคี่ยวให้ข้นขึ้น
  5. จัดเสิร์ฟเรไรบนผักกาดหอม ราดด้วยแกงปู โรยด้วยเนื้อปูที่เหลือ หอมเจียว ใบมะกรูดซอย และพริกชี้ฟ้าแดงซอย

 

เรไรแกงปู

PRODUCT WITH THIS RECIPE


RECOMMENDED RECIPES

สาคูเปียกข้าวโพด
ขนมหวานในวันนี้ ใครได้ลิ้มลอง รับรองติดใจชัวร์ มื้อเย็น ๆ แบบนี้พอทานอาหารเย็นเสร็จ ก็ลองเสริม #สาคูเปียกข้าวโพด เป็นของหวานกันต่อเลยดีกว่า ขั้นตอนการทำก็ไม่ยากอย่างที่คิด มาเริ่มกันเลย
21/02/2018
View Recipe
สมูทตี้แตงโม
กินผลไม้ตามฤดูกาล นอกจากรสอร่อยและ ราคายังถูก น่าคบดีด้วยค่ะ วันนี้เลยมีเมนูเด็ดๆ ทานสดชื่น มาฝาก ได้แก่ สมูทตี้แตงโม ปั่นแบบมีOption ใส่เพิ่ม ทำให้น่าทาน ได้รสชาติขึ้นอีกเยอะค่ะ
21/02/2018
View Recipe
เงาะสอดไส้วุ้นมะพร้าว
ของหวานที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย อย่าง เงาะสอดไส้วุ้นมะพร้าว เมนูของทานเล่นที่ไม่ต้องทำอะไรยุ่งยาก แถมยังอร่อย มีประโยชน์อีกด้วย
20/02/2018
View Recipe
แกงคั่วเขียวหวานซี่โครงหมู
วันนี้นำเสนอเมนู อ้วนไม่กลัว กลัวไม่อิ่ม มาฝากกันค่ะ ทำง่าย ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก แถมอร่อยด้วย กับเมนูที่มีชื่อว่า แกงคั่วเขียวหวานซี่โครงหมู ไปชมกันเลยค่ะ
20/02/2018
View Recipe

INTERESTING ARTICLES

วิธีการใช้น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์
Date : 03/10/2016
read more
ไขมันทรานส์...ไขมันร้ายใกล้ตัว
Date : 07/07/2016
read more
ประโยชน์ของ " มะกรูด " สมุนไพรหลากสรรพคุณคู่ครัวไทย
Date : 30/11/1999
read more
ประโยชน์ของ " ตะไคร้ " สมุนไพรใกล้ตัวมาช้านาน
Date : 30/11/1999
read more