ตะกร้าสินค้า - Cart

TCC KITCHEN

TCC COOKING CLUB

ALL RECIPE

ถุงเห็ด

ถุงเห็ด เมนูอาหารจัดพอดีคำ ใส่ไส้ภายในด้วยเห็ดหลากชนิด มีรสเผ็ดร้อนนิดๆด้วยพริกไทยดำ จิ้มกับซอสบัลซามิก ที่ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู ตราแม่พลอย
แบ่งบันข้อมูล :

ถุงเห็ด

 

ส่วนผสม/วัตถุดิบ : แป้งเครป

แป้งสาลีอเนกประสงค์                      3/4       ถ้วย
น้ำตาลทรายละเอียด   1   ช้อนชา
ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน   1   ช้อนชา
นมสดชนิดจืด   1   ถ้วย
เนยสดชนิดเค็มละลาย   1   ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นเล็กน้อย        

 

วิธีทำ

  1. ร่อนแป้งสาลีกับเกลือเข้าด้วยกันลงในอ่างผสม ใส่น้ำตาลผสมให้เข้ากันจากนั้นทำแป้งให้เป็นหลุมตรงกลาง ใส่ไข่ที่เตรียมไว้ แล้วค่อยๆใส่นมสด คนด้วยตะกร้อให้เข้ากัน
  2. ใส่เนยละลายผสมให้เข้ากัน นำเข้าพักในตู้เย็นช่องธรรมดานานอย่างน้อย 20 นาทีขึ้นไป เพื่อให้แป้งนุ่มอร่อยยิ่งขึ้น
  3. ตั้งกระทะเครปบนไฟกลางพอร้อน ทาเนยบางๆ ให้ทั่วกระทะ
  4. ตักแป้งแครปใส่ลงในกระทะประมาณ 3/4 ถ้วย กลอกแป้งให้แผ่นทั่วกระทะ รอจนด้านล่างของแป้งเหลือง พลิกกลับอีกด้าน ตักใส่จานไว้ ทำจนหมดแป้ง

 

ส่วนผสม/วัตถุดิบ : ซอสบัลซามิก

น้ำส้มสายชู ตราแม่พลอย                      2       ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก   1   ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด   1   ช้อนชา
น้ำส้มสายชูบัลซามิก   2   ช้อนโต๊ะ
น้ำตราลทรายแดง   1   ช้อนชา
เกลือป่น   1/2   ช้อนชา
พริกไทยดำบด   1/2   ช้อนชา

 

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกบนไฟอ่อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม
  2. ใส่น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำส้มสายชู ตราแม่พลอย ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายแดง เกลือ และพริกไทย
  3. เคี่ยวจนละลายก็ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยพักไว้

 

ส่วนผสม/วัตถุดิบ : ไส้เห็ด

น้ำมันมะกอก                      1       ช้อนโต๊ะ
เนยสดชนิดจืด   2   ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด   1   ช้อนโต๊ะ
หอมแดงสับ   1/4   ถ้วย
เห็ดแชมปิญอง   200   กรัม
เห็ดนางฟ้าฉีก   150   กรัม
น้ำซุปเห็ด   1/2   ถ้วย
พาร์สลี่ย์สับ   2   ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น        
พริกไทยดำบด        

 

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก และเนยบนไฟอ่อน
  2. พอเนยละลาย ใส่กระเทียมผัดพอหอม ใส่หอมแดง พาร์สลี่ย์ และเห็ดทั้งหมดลงผัดจนสุกนุ่ม
  3. ใส่น้ำซุป ผัดจนเห็ดสุกหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ ผัดพอทั่ว ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้

 

วิธีเสิร์ฟ

ตักไส้เห็ดใส่ครึ่งแผ่นแป้งเครป ห่อเป็นถุง ผูกด้วยต้นกุยฉ่ายลวก เสิร์ฟพร้อมซอสบัลซามิก

ถุงเห็ด

PRODUCT WITH THIS RECIPE


RECOMMENDED RECIPES

ข้าวผัดต้มยำกุ้งกับไข่ก้อนเมฆ
เผ็ดจัดจ้านของต้มยำกุ้งมาผสมผสานกับข้าวผัด ... ใส่กุ้ง และเครื่องเทศลงไปผัดพอสุก เสิร์ฟพร้อมไข่ก้อนเมฆช่วยเพิ่มอรรรถในการทาน ให้อิ่มอร่อยแบบจัดเต็ม ไม่รอช้าไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยจ้า
27/06/2017
View Recipe
ปลากะพงกรอบซอสตะไคร้
เมนูปลากะพงกรอบซอสตะไคร้ เป็นการรวมตัวกันของสมุนไพรไทยอย่างตะไคร้และครีมซอสมะขามได้อย่างลงตัว กลิ่นของตะไคร้ช่วยดับกลิ่นคาวของเนื้อปลาได้เป็นอย่างดี รับประทานพร้อมกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถือว่าเป็นเมนูเด็ดที่สามารถทำเป็นอาหารเย็นมื้อพิเศษมัดใจคนทานได้เลยทีเดียว
27/06/2017
View Recipe
เมี่ยงคำ
เมี่ยงคำ ของว่างแบบไทยๆ ที่ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ เพราะเครื่องเมี่ยงคำนั้นมีผักต่างๆที่ถูกหั่นออกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วราดด้วยน้ำเมี่ยงคำหวานหอมกะปิตัดกับรสเปรี้ยวของมะนาว แถมด้วยความกรุบกรอบของมะพร้าว แค่บรรยายรสชาติของเมี่ยงคำก้น้ำลายสอแล้วใช่ไหมค่ะ ลองไปดูวิธีทำเมี่ยงคำกันเลย เผื่อจะได้เป็นของว่าง ในวันสบายๆ ของเพื่อนๆ ค่ะ
26/06/2017
View Recipe
หมูปิ้งน้ำจิ้มแจ่ว
เอาใจคนรักอาหารไทยรสจัดจ้าน อีกหนึ่งสูตรน้ำจิ้มแจ๋วน้ำมะขามเปียกจาก #แม่พลอย เสิร์ฟคู่กับหมูปิ้งกะทิสไตล์ไทยแท้ รสชาติเข้มข้นเกินบรรยาย ทำง่ายประเดี๋ยวเดียวก็เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
30/11/1999
View Recipe

INTERESTING ARTICLES

งาจิ๋ว ประโยชน์แจ๋ว
Date : 25/04/2018
read more
ประโยชน์ของมะระ
Date : 23/03/2018
read more
น้ำมะพร้าว...ชะลออัลไซเมอร์
Date : 23/04/2018
read more
ปรุงอาหารอร่อย...เลือกไก่ให้เหมาะสม
Date : 01/04/2018
read more