ตะกร้าสินค้า - Cart

TCC KITCHEN

TCC COOKING CLUB

ALL RECIPE

ข้าวตู

"ข้าวตู" ขนมไทยภูมิปัญญาไทยโบราณ ที่ทำจากข้าวสวยที่เหลือรับประทาน โดยนำข้าวเหล่านั้นไปตากแห้งแล้วโม่ให้ละเอียด นำมากวนกับน้ำตาล น้ำ และมะพร้าวขูดให้เข้ากัน แปรรูปเพื่อให้เก็บรักษาไว้ได้นานขึ้นอีกด้วยค่ะ
แบ่งบันข้อมูล :

ข้าวตู (Kao Too)

 

  • ข้าวสุกตากแห้ง              250      กรัม
  • น้ำตาลมะพร้าว               250      กรัม
  • น้ำมะพร้าว                     150      มิลลิลิตร
  • กะทิ                                50      มิลลิลิตร
  • มะพร้าวขูดขาว               300      กรัม
  • เทียนอบ

 

  1. ตากข้าวสุกให้แห้งดี นำไปคั่วให้หอมและมีสีน้ำตาลอ่อนๆ พักให้เย็น แล้วนำไปบดให้ละเอียด
  2. นำน้ำตาลมะพร้าวใส่กระทะทองเหลือง ตั้งไฟให้ละลาย และพัฒนาสีเข้มขึ้นเล็กน้อย ใส่น้ำมะพร้าว และกะทิลงไป พอเดือดอีกครั้งก็ใส่มะพร้าวขูดขาวและส่วนผสมข้าวลงไป เคี่ยวให้ข้นขึ้น จนมีเนื้อสัมผัสที่สามรถปั้นได้
  3. อัดส่วนผสมลงในแบบพิมพ์ เคาะออกและทำซ้ำจนหมด จับเรียงข้าวตูลงในหม้อที่มีฝาปิด อบควันเทียนให้หอมเป็นเวลาประมาณ 30 นาที

 

 

ข้าวตู

PRODUCT WITH THIS RECIPE


RECOMMENDED RECIPES

ข้าวเหนียวมะม่วงครีมกะทิสด
30/11/1999
View Recipe
ลอดช่องแตงไทยน้ำกะทิ
30/11/1999
View Recipe
ตะโก้ทับทิมกรอบ
26/03/2019
View Recipe
แซนด์วิชชิกเก้นแอนด์วาฟเฟิล
06/09/2018
View Recipe

INTERESTING ARTICLES

น้ำมันมะพร้าวช่วยบำรุงผิว
Date : 13/03/2019
read more
งาจิ๋ว ประโยชน์แจ๋ว
Date : 25/04/2018
read more
ประโยชน์ของมะระ
Date : 23/03/2018
read more
น้ำมะพร้าว...ชะลออัลไซเมอร์
Date : 23/04/2018
read more