ขนมงาทอด ขนมลูกกลม ๆ สุดแสนอร่อย ขนมที่หลายคนคงคุ้นเคยตั้งแต่เด็ก ๆ ที่เต็มได้ด้วยงาขาว พอกัดแล้วจะรู้สึกถึงความกรอบ ด้านในมีไส้ถั่วรสชาติกลมกล่อมมากค่ะ 
ส่วนผสม
ส่วนผสมไส้
วิธีทำ
1.ล้างถั่วเขียวให้สะอาด ล้างน้ำประมาณ 7-8 รอบ แล้วนำไปแช่น้ำพักไว้อย่างต่ำ 5 ช.ม. ก่อนนำมานึ่ง
2.ผสมน้ำตาลทราย เกลือป่น ลงไปในน้ำอุ่นคนให้ละลายเข้ากัน
3.ผสมแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวโพด และผงฟู คนของแห้งให้เข้ากัน จากนั้นใส่มันบด และค่อย ๆ เทน้ำอุ่นที่ผสมลงไป เติมน้ำมันมะพร้าว แล้วนวดให้เนียนเข้ากันใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที ก็เข้ากันแล้วค่ะ หลังจากนั้นพักแป้งไว้ประมาณ 1 ช.ม. คลุมแป้งด้วยผ้าหมาดหรือแรฟพลาสติกปิดไว้ก็ได้ค่ะ
4.นำถั่วที่แช่พักไว้มานึ่งจนเปื่อย
5.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะพร้าว ถั่วเขียว น้ำตาลทราย เกลือป่น มะพร้าวขูด ผัดจนทุกอย่างเข้ากัน ระหว่างผัดไปก็ใช้ตะหลิวยีถั่วไปด้วย
6.พอเข้ากันดีแล้วก็พักไส้จนเย็น แล้วนำมาปั้นเป็นลูก ๆ น้ำหนักประมาณ 20 กรัม
7.นำแป้งที่พักมาตัดแบ่งขนาดน้ำหนักประมาณ 30 กรัม แล้วแผ่เป็นแผ่นกลม ๆ นำไส้มาห่อ
8.หลังจากนำไปคลุกงาขาว จะเอาน้ำลูบหมาด ๆ ที่แป้งก่อนชุบงาก็ได้ค่ะ งาจะได้ติดแน่นไม่หลุดเยอะเวลาทอดค่ะ
9.ตั้งกระทะจนน้ำมันเดือด นำขนมไปทอดไฟกลาง ๆ ค่อนไปทางอ่อน ระหว่างทอดต้องคอยคนเพื่อไม่ให้ขนมไหม้จนขนมเริ่มฟุพองขึ้นมา ก็นำตะหลิวไปกดยีขนมจนขนมฟูขึ้นเป็น 2 เท่า ใช้เวลาทอดทั้งหมดประมาณ 10-12 นาที
10.พอสุกเหลืองดีแล้วก็นำไปพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วจัดจานเสิร์ฟเลยได้ค่ะ
