วิธีทำ
1. หั่นครึ่งสะโพกไก่ นำไปหมักกับกะทิ และเกลือเป็นเวลา ½ ชั่วโมง
2. ตั้งน้ำมันสำหรับทอด ผสมแป้งสาลีและแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยพริกไทยเล็กน้อย
3. นำชิ้นไก่ออกจากกะทิ ชุบลงในส่วนผสมแป้งให้ทั่วดี นำกลับไปชุบในน้ำกะทิตามด้วยแป้งอีกครั้ง เพื่อให้แป้งเกาะมากขึ้น ใส่ลงในน้ำมันทอดจนสุกดี พักไว้
4. ทำวาฟเฟิล ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งข้าวโพด เบกกิ้งโซดา และเกลือ เข้าด้วยกันลงในอ่างผสม ใส่ไข่แดง น้ำมันรำข้าว กะทิ และน้ำสะอาดลงไป ตีให้เข้ากัน 
5. ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดอ่อน ด้วยหัวตีตะกร้อโดยใช้ความเร็วสูงสุดของเครื่อง ใส่น้ำตาลทรายลงไป และตีต่อให้ตั้งยอดดี นำไปตะล่อมกับส่วนผสมหลัก
6. อุ่นเครื่องทำวาฟเฟิลให้ร้อนดี ย่างวาฟเฟิลให้กรอบดี 
7. ทำสไปซี่มายองเนส โดยผสมส่วนประกอบทุกอย่างให้เข้ากันดี
8. จัดวางผักกาดแก้วบนวาฟเฟิล ตามด้วยชิ้นไก่ ราดสไปซี่มายองเนส ตามด้วยชีส มะเขือเทศ และวาฟเฟิลอีกชิ้น เสิร์ฟรับประทานร้อนๆ ทันที